Santoku alveolato Valgobbia serie 3000

Santoku alveolato, con lama lunga 18 cm, in acciaio inox extra X50CrMoV15 e manico in resina acetalica con rivetti in acciaio inox, riinito a mano da abili artigiani.

Realizzato in Italia da Coltelleria Valgobbia.

Il santoku è un coltello con la forma  particolare che consente di: tagliare, affettare e spezzettare, gli alveoli sulla lama consentono inoltre di ridurre al minimo l'aderenza degli alimenti su essa, grazie alla formazione di cuscinetti d'aria tra la lama ed il cibo da tagliare.