Affilacoltelli manuale Opinel con placchette da taglio in carburo di tugsteno e angolo autoregolabile.
Per affilatura: posizionare l'estremità posteriore della lama nella scalanatura, con la punta rivolta verso il basso. Tirare la lama verso di sè fino alla punta, restando bene in asse ed esercitando una pressione moderata. Ripetere 6 volte.
Finitura: posizionare l'estremità posteriore della lama nella scanalatura, con la punta rivolta verso l'alto. TIrare la lama verso di sè fino alla punta, restando bene in asse ed esercitando una pressione moderata. Ripetere 4 volte.Pulire la lama.