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Coltello realizzato artigianalmente da Corey Sar Fox, un texano che vive da 20 anni in Italia.
Abbiamo personalmente visitato il laboratorio dove Corey progetta e realizza i suoi coltelli, a Città della Pieve.
Il coltello Campagnolo è un coltello dalla lama lunga e versatile, nonostante le piccole dimensioni.
Il manico è in micarta.
La lama è in acciaio D2, temprato a 59 HRC.
Fodero in cuoio.
Strettamente legato al territorio in cui questo coltello nasce, è pensato come coltello utile per le attività quotidiane di chi vive la campagna, nell'orto, nel vigneto o nel pollaio.
Può essere impugnato in due differenti modi:
1-" a pizzico": tenendo il dito indice e il pollice sulla lama, il manico completamente racchiuso nella mano
2- "indice": con l'indice sul dorso della lama per un maggior controllo del taglio.